Le Suffolk Punch possède l'une des histoires les mieux documentées parmi les races de trait britanniques. Dès 1586, William Camden mentionne dans son ouvrage Britannia des chevaux de travail correspondant au type Suffolk, ce qui en fait l'une des premières mentions écrites identifiables de la race. Historiquement connu sous le nom de « Suffolk Sorrel » en raison de sa robe alezan caractéristique, il est aujourd'hui officiellement désigné Suffolk Horse, bien que le surnom populaire « Punch » — évoquant sa silhouette compacte et puissante — reste universellement utilisé.
La race a été développée exclusivement pour le travail agricole : labour, hersage et traction à la ferme dans les terres argileuses et lourdes d'East Anglia. Contrairement au Shire ou au Clydesdale, le Suffolk Punch n'a jamais été prioritairement sélectionné pour le transport routier ou le halage urbain, ce qui lui confère une identité agricole très marquée.







