L'histoire du Haflinger est intimement liée au village de Hafling (Avelengo) dans le Tyrol du Sud, dont il tire son nom. La race telle que nous la connaissons aujourd'hui trouve son point de départ en 1873, lorsque l'étalon arabe 133 El Bedavi XXII est mis à la reproduction dans le haut Vinschgau. De cette union naît en 1874 l'étalon 249 Folie, considéré comme le Stammvater (ancêtre fondateur) de la race : tous les Haflingers actuels descendent de lui par les lignées mâles.
Le 2 mai 1898, le nom de race « Haflinger » est officiellement approuvé par décision ministérielle austro-hongroise. En 1904, une première coopérative d'élevage est créée, posant les bases d'une sélection organisée. Les années 1920 voient la structuration des livres généalogiques, avec un stud-book établi à Zams dès 1920 et les premières inscriptions officielles en France dès 1926, sous l'appellation OHAST.
Durant la Seconde Guerre mondiale, la sélection s'oriente vers des sujets plus courts et plus massifs, adaptés au portage militaire en montagne. L'après-guerre marque un retour vers plus de raffinement et de taille, tendance qui se poursuit jusqu'à aujourd'hui.







